Matúš Vdovjak
Vínne slávnosti v Bátorových Kosihách 2008
Celý máj som sa tešil na malé vínne slávnosti v BíKej, príjemnú súťaž regionálnych vín, ktorú organizuje môj dobrý kamarát a hlavne na ľudí, ktorí jeho pozvanie prijali.
Miesto pre vašu tvorbu. Staňte sa súčasťou komunity
Som milovnik vina, prirody, hubarcenia a slovenskeho vidieka. Zoznam autorových rubrík: Súkromné, Nezaradené
reklama
Nezaradené
Matúš Vdovjak
Piť, či nepiť?
Tak, mládeži, už ste dochľastali! Žiadne pivečko, či poldecko, žiaden pohár vínka...Začínajú tvrdé časy...
Matúš Vdovjak
Úspech slovenských vín v Paríži
Som nesmierne rád - moje slovenské vinárske srdiečko sa potešilo. Konečne môžeme na Slovensku dúfať, že si nás všimne vinársky svet a prejaví väčší záujem o moky zo slovenských viníc. Na renomovanej svetovej súťaži vín Vinalies Internationales 2008 v Paríži slovenské vína získali 3 zlaté a 4 strieborné medaile...
Matúš Vdovjak
Kto chce slopať, musí kopať...
Stará vinohradnícka a vinárska pravda! Dnes už síce vinice okopáva s rohačkami málokto, ale na Tokaji sa za touto pradávnou rýmovačkou skrýva oveľa hlbší zmysel - ... musí kopať nielen vo vinohrade, ale predovšetkým musí vykopať pivnicu, v ktorej si tekuté poklady uloží. Takúto malú pivničku sme kopali minulý týždeň u jedného dobrého kamaráta.
Matúš Vdovjak
Posedenie v Kabinete...
V známej košickej vinotéke sme si rezervovali stôl na 21:00 hod. Dvere sme otvárali na minútu presne, stôl bol pripravený, vínne čaše tiež, neváhali sme a začala sa neformálna, priateľská ochutnávka piatich rôznych slovenských vín.
reklama
Matúš Vdovjak
Pri Alibernete od Vintop Karkó
Nedávno som pozval niekoľkých priateľov do svojej pivnice. Chcel som im dať ochutnať červené víno z málo známej vinohradníckej obce Búč. Nechceli veriť, že sa jedná o slovenské červené víno! Škoda, že som im nemohol priniesť všetky tie tmavočervené nádhery, ktoré nám dal riaditeľ spoločnosti Vintop Karkó Ing. Miloš Svoboda ochutnať!
Matúš Vdovjak
Strekovské "piroš bór"
Vskutku príjemne omámený bielymi vínami som sa tešil na strekovské červené skvosty. Pôvodne sme mali ochutnať tri červené vína, ale p. Melečky v sebe nezaprel skutočného vinára, ktorý sa rád pochváli, keď má čím. Ale pekne poporiadku.
Matúš Vdovjak
Vína plné strekovského slnka...
K našim vínam si človek musí nájsť cestu, musí sa k nim prepiť. Potom sa k nim bude vracať stále. Už mu budú chýbať.... I takto hovoril o svojich vínach Tibor Melečky, jeden z majiteľov vinárstva Strekov 1075. Ochutnali sme a mne už teraz doma prišlo ľúto, že som si nevzal pár fliaš naviac.
Matúš Vdovjak
Trebišovská demokracia
Demokracia - vláda ľudu, forma štátu s maximálnou účasťou občanov na riadení a správe krajiny...
Matúš Vdovjak
Január vo vínnej pivnici
Január je krásny mesiac, i keď ja dávam prednosť jeho teplejším súrodencom. Jeho krása pre mňa spočíva v tom, že v tomto studenom období prebieha intenzívna kontrola mladých vín vo vínnych pivniciach.
reklama
Matúš Vdovjak
Môžeme dosládzať mušty... a čo ďalej?
Európska vínna reforma uzrela svetlo sveta. Vzala si za úloha pozdvihnúť kvalitu európskych vín, obmedziť vyrobené množstvo a tým zlepšiť ich konkurencieschopnosť.
Matúš Vdovjak
Keď sa varí víno...
Tie chvíle si naozaj dokážem vychutnať. Vonku je príjemných - 5 stupňov, pri svetle pouličných lámp rozvoniava teplý grog a varené víno, ľudia na námestiach, kupujúci hlúposti len tak pre zábavu, majú k sebe akosi bližšie.
Matúš Vdovjak
Varení pečení (vínení) - Top 10 kombinácii vína a jedla
Rád pozerám televízne relácie o kuchárskom umení. Mám rád dobré jedlo. Ale dobré jedlo bez vína je ako pekný deň bez slnka.
Matúš Vdovjak
Ekologické vína
Prichádza móda všetkého ekologického - ovocie, zelenina, víno nie je výnimkou. Našu matičku zem sme totiž tak zasvinili chemickými látkami (postreky, hnojivá), že ľudia neváhajú dať za potraviny viac peňazí, len nech sú pestované ekolgicky, t.j. nie celkom čisto, ale čo najčistejšie.
Matúš Vdovjak
S čím sa vinári neradi chvália...
Ach, tá sladká nevedomosť! Nestačí nám, že víno v pohári je pekné, harmonické, priam dokonalé. My ľudia sme zvedaví a túžime otvárať všetky komnaty. Tá posledná komnata nás láka stále najviac. Čo teda vinári skrývajú vo svojej trinástej komnate?
reklama
Matúš Vdovjak
Čím vyšší prívlastok, tým drahšie. Tým lepšie?
Prívlastok vína dáva slovenskému zákaznikovi informáciu o tom, v akom štádiu zrelosti bolo oberané hrozno použité na výrobu konkrétneho vína. Slovenský zákon vychádza z filozofie, na ktorej je postavený nemecký zákon o víne a vinohradníctve. Táto norma tvrdí, že čím je hrozno zrelšie, rozumej sladšie, tým je výsledné víno krajšie, teda lepšie a kvalitnejšie.
Matúš Vdovjak
Paralely vína a lásky
Elixír lásky, zázračný nápoj, ktorý sa pokúšali a stále pokúšajú ľudia vyrobiť od nepamäti. Snáď najďalej v týchto pokusoch sa dostali majstri vína. Vyrobili nápoj, ktorý už tisíce rokov prebúdza lásku aj v tých najtvrdších srdciach... Víno a láska kráčajú vedno už dlhú dobu, vyskytujú sa v rôznych podobách. Možno práve takto nájdete to správne víno pre vás!
Matúš Vdovjak
Víno na silvestrovskú chatu ...
Ako každý rok, aj teraz privítam začiatok nového roka s priateľmi s vysokej školy. Páči sa mi tá tradícia, som rád v spoločnosti inteligentných a milých ľudí. Niektorí z nich vínu rozumejú viac, iní menej. Aké víno budeme popíjať?
Matúš Vdovjak
Stolové vína starého otca...
Orientovať sa v kategóriach slovenských vín je pre mnohých obtiažne. Častokrát dostávam otázku: Aké je to stolové víno, resp. čo to znamená - akostné víno, kabinet, neskorý zber a pod?
Matúš Vdovjak
Mladé vína
Je november, mesiac mladých vín. Pre mnohých vinárov a milovníkov vína vzrušujúce obdobie, keď sa do pohárov nalievajú priamo zo suda či tanku zatiaľ kalné mladé zázraky.
