Bloghttp://vdovjak.blog.sme.sk/rssblog.sme.skblog@sme.skskVínne slávnosti v Bátorových Kosihách 2008 (vdovjak)Celý máj som sa tešil na malé vínne slávnosti v "BíKej", príjemnú súťaž regionálnych vín, ktorú organizuje môj dobrý kamarát a hlavne na ľudí, ktorí jeho pozvanie prijali.Fri, 06 Jun 2008 13:27:12 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/150894/Vinne-slavnosti-v-Batorovych-Kosihach-2008.html?ref=rssPiť, či nepiť? (vdovjak)Tak, mládeži, už ste dochľastali! Žiadne pivečko, či poldecko, žiaden pohár vínka...Začínajú "tvrdé" časy...Thu, 15 May 2008 19:49:08 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/147991/Pit-ci-nepit.html?ref=rssÚspech slovenských vín v Paríži (vdovjak)Som nesmierne rád - moje slovenské vinárske srdiečko sa potešilo. Konečne môžeme na Slovensku dúfať, že si nás všimne vinársky svet a prejaví väčší záujem o moky zo slovenských viníc. Na renomovanej svetovej súťaži vín Vinalies Internationales 2008 v Paríži slovenské vína získali 3 zlaté a 4 strieborné medaile...Wed, 19 Mar 2008 21:19:07 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/139156/Uspech-slovenskych-vin-v-Parizi.html?ref=rssKto chce slopať, musí kopať... (vdovjak)Stará vinohradnícka a vinárska pravda! Dnes už síce vinice okopáva s "rohačkami" málokto, ale na Tokaji sa za touto pradávnou rýmovačkou skrýva oveľa hlbší zmysel - ... musí kopať nielen vo vinohrade, ale predovšetkým musí vykopať pivnicu, v ktorej si tekuté poklady uloží. Takúto malú pivničku sme kopali minulý týždeň u jedného dobrého kamaráta.Sun, 16 Mar 2008 13:50:11 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/138597/Kto-chce-slopat-musi-kopat.html?ref=rssPosedenie v Kabinete... (vdovjak)V známej košickej vinotéke sme si rezervovali stôl na 21:00 hod. Dvere sme otvárali na minútu presne, stôl bol pripravený, vínne čaše tiež, neváhali sme a začala sa neformálna, priateľská ochutnávka piatich rôznych slovenských vín.Sun, 02 Mar 2008 14:40:00 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/136390/Posedenie-v-Kabinete.html?ref=rssPri Alibernete od Vintop Karkó (vdovjak)Nedávno som pozval niekoľkých priateľov do svojej pivnice. Chcel som im dať ochutnať červené víno z málo známej vinohradníckej obce Búč. Nechceli veriť, že sa jedná o slovenské červené víno! Škoda, že som im nemohol priniesť všetky tie tmavočervené nádhery, ktoré nám dal riaditeľ spoločnosti Vintop Karkó Ing. Miloš Svoboda ochutnať!Wed, 27 Feb 2008 18:53:28 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/135824/Pri-Alibernete-od-Vintop-Karko.html?ref=rssStrekovské "piroš bór" (vdovjak)Vskutku príjemne omámený bielymi vínami som sa tešil na strekovské červené skvosty. Pôvodne sme mali ochutnať tri červené vína, ale p. Melečky v sebe nezaprel skutočného vinára, ktorý sa rád pochváli, keď má čím. Ale pekne poporiadku.Wed, 13 Feb 2008 14:31:19 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/133657/Strekovske-piros-bor.html?ref=rssVína plné strekovského slnka... (vdovjak)"K našim vínam si človek musí nájsť cestu, musí sa k nim prepiť. Potom sa k nim bude vracať stále. Už mu budú chýbať...." I takto hovoril o svojich vínach Tibor Melečky, jeden z majiteľov vinárstva Strekov 1075. Ochutnali sme a mne už teraz doma prišlo ľúto, že som si nevzal pár fliaš naviac.Tue, 12 Feb 2008 20:03:02 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/133551/Vina-plne-strekovskeho-slnka.html?ref=rssTrebišovská demokracia (vdovjak)Demokracia - vláda ľudu, forma štátu s maximálnou účasťou občanov na riadení a správe krajiny...Wed, 09 Jan 2008 11:09:45 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/128194/Trebisovska-demokracia.html?ref=rssJanuár vo vínnej pivnici (vdovjak)Január je krásny mesiac, i keď ja dávam prednosť jeho teplejším súrodencom. Jeho krása pre mňa spočíva v tom, že v tomto studenom období prebieha intenzívna kontrola mladých vín vo vínnych pivniciach.Tue, 08 Jan 2008 18:37:10 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/128106/Januar-vo-vinnej-pivnici.html?ref=rssMôžeme dosládzať mušty... a čo ďalej? (vdovjak)Európska vínna reforma uzrela svetlo sveta. Vzala si za úloha pozdvihnúť kvalitu európskych vín, obmedziť vyrobené množstvo a tým zlepšiť ich konkurencieschopnosť.Thu, 20 Dec 2007 14:39:32 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/125484/Mozeme-dosladzat-musty-a-co-dalej.html?ref=rssKeď sa varí víno... (vdovjak)Tie chvíle si naozaj dokážem vychutnať. Vonku je príjemných - 5 stupňov, pri svetle pouličných lámp rozvoniava teplý grog a varené víno, ľudia na námestiach, kupujúci hlúposti len tak pre zábavu, majú k sebe akosi bližšie.Fri, 14 Dec 2007 19:55:02 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/124766/Ked-sa-vari-vino.html?ref=rssVarení pečení (vínení) - Top 10 kombinácii vína a jedla (vdovjak)Rád pozerám televízne relácie o kuchárskom umení. Mám rád dobré jedlo. Ale dobré jedlo bez vína je ako pekný deň bez slnka.Mon, 10 Dec 2007 18:45:09 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/124152/Vareni-peceni-vineni-Top-10-kombinacii-vina-a-jedla.html?ref=rssEkologické vína (vdovjak)Prichádza móda všetkého ekologického - ovocie, zelenina, víno nie je výnimkou. Našu matičku zem sme totiž tak zasvinili chemickými látkami (postreky, hnojivá), že ľudia neváhajú dať za potraviny viac peňazí, len nech sú pestované ekolgicky, t.j. nie celkom čisto, ale čo najčistejšie.Mon, 03 Dec 2007 18:55:34 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/123132/Ekologicke-vina.html?ref=rssS čím sa vinári neradi chvália... (vdovjak)Ach, tá sladká nevedomosť! Nestačí nám, že víno v pohári je pekné, harmonické, priam dokonalé. My ľudia sme zvedaví a túžime otvárať všetky komnaty. Tá posledná komnata nás láka stále najviac. Čo teda vinári skrývajú vo svojej trinástej komnate? Sat, 01 Dec 2007 16:08:21 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/122851/S-cim-sa-vinari-neradi-chvalia.html?ref=rssČím vyšší prívlastok, tým drahšie. Tým lepšie? (vdovjak)Prívlastok vína dáva slovenskému zákaznikovi informáciu o tom, v akom štádiu zrelosti bolo oberané hrozno použité na výrobu konkrétneho vína. Slovenský zákon vychádza z filozofie, na ktorej je postavený nemecký zákon o víne a vinohradníctve. Táto norma tvrdí, že čím je hrozno zrelšie, rozumej sladšie, tým je výsledné víno krajšie, teda lepšie a kvalitnejšie.Fri, 30 Nov 2007 20:09:51 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/122757/Cim-vyssi-privlastok-tym-drahsie-Tym-lepsie.html?ref=rssParalely vína a lásky (vdovjak)Elixír lásky, zázračný nápoj, ktorý sa pokúšali a stále pokúšajú ľudia vyrobiť od nepamäti. Snáď najďalej v týchto pokusoch sa dostali majstri vína. Vyrobili nápoj, ktorý už tisíce rokov prebúdza lásku aj v tých najtvrdších srdciach... Víno a láska kráčajú vedno už dlhú dobu, vyskytujú sa v rôznych podobách. Možno práve takto nájdete to správne víno pre vás!Wed, 21 Nov 2007 19:45:34 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/121527/Paralely-vina-a-lasky.html?ref=rssVíno na silvestrovskú chatu ... (vdovjak)Ako každý rok, aj teraz privítam začiatok nového roka s priateľmi s vysokej školy. Páči sa mi tá tradícia, som rád v spoločnosti inteligentných a milých ľudí. Niektorí z nich vínu rozumejú viac, iní menej. Aké víno budeme popíjať?Wed, 14 Nov 2007 18:31:29 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/120556/Vino-na-silvestrovsku-chatu.html?ref=rssStolové vína starého otca... (vdovjak)Orientovať sa v kategóriach slovenských vín je pre mnohých obtiažne. Častokrát dostávam otázku: "Aké je to stolové víno, resp. čo to znamená - akostné víno, kabinet, neskorý zber a pod?"  Tue, 06 Nov 2007 20:03:10 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/119465/Stolove-vina-stareho-otca.html?ref=rssMladé vína (vdovjak)Je november, mesiac mladých vín. Pre mnohých vinárov a milovníkov vína vzrušujúce obdobie, keď sa do pohárov nalievajú priamo zo suda či tanku zatiaľ kalné mladé zázraky.Sun, 04 Nov 2007 16:33:28 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/119119/Mlade-vina.html?ref=rssKed sa pije víno ... (vdovjak)... netreba sa náhliť. Skúsme mu darovať pár okamihov prv, než nás omámi. Ochutnajme ho s bázňou a vzdajme hold jemu i jeho autorovi.Wed, 31 Oct 2007 18:59:14 +0100http://vdovjak.blog.sme.sk/c/118696/Ked-sa-pije-vino.html?ref=rssPár mýtov o víne (vdovjak)Stretávam sa s nimi neustále. Niekedy znejú celkom logicky, až keď sa človek zamyslí, príde na to, že niesu celkom pravdivé...Wed, 24 Oct 2007 18:31:11 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/117577/Par-mytov-o-vine.html?ref=rssPlastová zátka či prírodný korok? (vdovjak)Odpoveď na túto zdanlivo jednoduchú otázku je trošku zložitejšia. Dokonca existuje viacero odpovedí. Do úvahy musíme vziať mnoho faktorov a dívať sa na ňu z viacerých pohľadov. Poďme pekne poporiadku.Tue, 23 Oct 2007 11:29:28 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/117371/Plastova-zatka-ci-prirodny-korok.html?ref=rssTokajské ... (vdovjak)... víno a tokajská oblasť sú môjmu srdcu najbližšie. Vyrastal som medzi starými, kolíkovými vinohradmi starého otca a v jeho staručkej pivnici som ako chlapec prvý krát privoňal k vínu. Úprimne, podľa dnešných trendov to nebolo bohviečo a dnes by som to víno hodnotil pravdepodobne veľmi nízko.Mon, 22 Oct 2007 19:45:49 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/117289/Tokajske.html?ref=rssDiamanty vo víne (vdovjak)Sú bez chuti a obyčajne sú bezfarebné. Niekedy mávajú zafarbenie slabo do hneda. Nájdete ich na dne archívnych fliaš, ale objavia sa aj v mladších vínach.Fri, 19 Oct 2007 18:19:19 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/116870/Diamanty-vo-vine.html?ref=rssZa 60 korún ... (vdovjak)... som si kúpil fľašu vína. Asi pred mesiacom. Zo zvedavosti. Cabernet sauvignon 2006. Z Čile bolo to víno. Kúpil som ho v Tescu, skrátka som to musel vyskúšať.Tue, 16 Oct 2007 21:43:07 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/116482/Za-60-korun.html?ref=rssStrapce na špagáte... (vdovjak)Znalí problematiky vedia, že nežartujem. Dnes som povešal svoje prvé strapce na špagát. Lipovina, krásne sa vešia, len do toho treba prísť a nastaviť psychiku...Mon, 15 Oct 2007 19:48:55 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/116333/Strapce-na-spagate.html?ref=rssPol litra denne ... (vdovjak)Často dostávam otázku, aké je bezpečné množstvo vína, akási denná dávka. Polovážne odpovedám stále rovnako.  Sun, 14 Oct 2007 17:23:02 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/116156/Pol-litra-denne.html?ref=rssStaré víno, mladé ženy? (vdovjak)Znie to naozaj dobre. Je to však pravda? Čo sa týka vína, skutočnosť je taká, že to platí len pre veľmi malú, maličkú skupinu bielych vín a pre vybrané červené vína. Mladé ženy tu riešiť nebudem, v ich prípade je to jasné!Sat, 13 Oct 2007 20:29:50 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/116037/Stare-vino-mlade-zeny.html?ref=rssSuché či sladké? (vdovjak)Stalo sa mi to viac krát. Na riadenej ochutnávke vína, kde sa ochutnávali suché, polosuché, polosladké i sladké vína, sa niektorí ochutnávajúci stavali k sladším vínam akosi rezervovane.Thu, 11 Oct 2007 22:27:45 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/115783/Suche-ci-sladke.html?ref=rssPár slov o víne (vdovjak)Víno je mi priateľom, chlebom, sluhom i pánom, priam nekonečnou inšpiráciou. Mnohí priaznivci vína, odborníci či štamgasti, prirovnávajú víno k ženám. I keď je to krásne prirovnanie, podľa mňa to nestačí.Mon, 08 Oct 2007 20:17:35 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/115330/Par-slov-o-vine.html?ref=rssSlovák a víno (vdovjak)Slovenský človek a víno prichádzajú do kontaktu už stovky rokov. Na začiatku (časy starých Keltov) tohto krásneho vzťahu bolo víno mystickým a mýtickým médiom, ochutnať ho mohlo len pár vyvolených.Mon, 08 Oct 2007 20:16:23 +0200http://vdovjak.blog.sme.sk/c/115329/Slovak-a-vino.html?ref=rss