Celý máj som sa tešil na malé vínne slávnosti v "BíKej", príjemnú súťaž regionálnych vín, ktorú organizuje môj dobrý kamarát a hlavne na ľudí, ktorí jeho pozvanie prijali. pokračovanie článku
Tak, mládeži, už ste dochľastali! Žiadne pivečko, či poldecko, žiaden pohár vínka...Začínajú "tvrdé" časy... pokračovanie článku
Som nesmierne rád - moje slovenské vinárske srdiečko sa potešilo. Konečne môžeme na Slovensku dúfať, že si nás všimne vinársky svet a prejaví väčší záujem o moky zo slovenských viníc. Na renomovanej svetovej súťaži vín Vinalies Internationales 2008 v Paríži slovenské vína získali 3 zlaté a 4 strieborné medaile... pokračovanie článku
Stará vinohradnícka a vinárska pravda! Dnes už síce vinice okopáva s "rohačkami" málokto, ale na Tokaji sa za touto pradávnou rýmovačkou skrýva oveľa hlbší zmysel - ... musí kopať nielen vo vinohrade, ale predovšetkým musí vykopať pivnicu, v ktorej si tekuté poklady uloží. Takúto malú pivničku sme kopali minulý týždeň u jedného dobrého kamaráta. pokračovanie článku
V známej košickej vinotéke sme si rezervovali stôl na 21:00 hod. Dvere sme otvárali na minútu presne, stôl bol pripravený, vínne čaše tiež, neváhali sme a začala sa neformálna, priateľská ochutnávka piatich rôznych slovenských vín. pokračovanie článku
Nedávno som pozval niekoľkých priateľov do svojej pivnice. Chcel som im dať ochutnať červené víno z málo známej vinohradníckej obce Búč. Nechceli veriť, že sa jedná o slovenské červené víno! Škoda, že som im nemohol priniesť všetky tie tmavočervené nádhery, ktoré nám dal riaditeľ spoločnosti Vintop Karkó Ing. Miloš Svoboda ochutnať! pokračovanie článku
Vskutku príjemne omámený bielymi vínami som sa tešil na strekovské červené skvosty. Pôvodne sme mali ochutnať tri červené vína, ale p. Melečky v sebe nezaprel skutočného vinára, ktorý sa rád pochváli, keď má čím. Ale pekne poporiadku. pokračovanie článku
"K našim vínam si človek musí nájsť cestu, musí sa k nim prepiť. Potom sa k nim bude vracať stále. Už mu budú chýbať...." I takto hovoril o svojich vínach Tibor Melečky, jeden z majiteľov vinárstva Strekov 1075. Ochutnali sme a mne už teraz doma prišlo ľúto, že som si nevzal pár fliaš naviac. pokračovanie článku
Demokracia - vláda ľudu, forma štátu s maximálnou účasťou občanov na riadení a správe krajiny... pokračovanie článku
Január je krásny mesiac, i keď ja dávam prednosť jeho teplejším súrodencom. Jeho krása pre mňa spočíva v tom, že v tomto studenom období prebieha intenzívna kontrola mladých vín vo vínnych pivniciach. pokračovanie článku
Európska vínna reforma uzrela svetlo sveta. Vzala si za úloha pozdvihnúť kvalitu európskych vín, obmedziť vyrobené množstvo a tým zlepšiť ich konkurencieschopnosť. pokračovanie článku
Tie chvíle si naozaj dokážem vychutnať. Vonku je príjemných - 5 stupňov, pri svetle pouličných lámp rozvoniava teplý grog a varené víno, ľudia na námestiach, kupujúci hlúposti len tak pre zábavu, majú k sebe akosi bližšie. pokračovanie článku
Rád pozerám televízne relácie o kuchárskom umení. Mám rád dobré jedlo. Ale dobré jedlo bez vína je ako pekný deň bez slnka. pokračovanie článku
Prichádza móda všetkého ekologického - ovocie, zelenina, víno nie je výnimkou. Našu matičku zem sme totiž tak zasvinili chemickými látkami (postreky, hnojivá), že ľudia neváhajú dať za potraviny viac peňazí, len nech sú pestované ekolgicky, t.j. nie celkom čisto, ale čo najčistejšie. pokračovanie článku
Ach, tá sladká nevedomosť! Nestačí nám, že víno v pohári je pekné, harmonické, priam dokonalé. My ľudia sme zvedaví a túžime otvárať všetky komnaty. Tá posledná komnata nás láka stále najviac. Čo teda vinári skrývajú vo svojej trinástej komnate? pokračovanie článku
Prívlastok vína dáva slovenskému zákaznikovi informáciu o tom, v akom štádiu zrelosti bolo oberané hrozno použité na výrobu konkrétneho vína. Slovenský zákon vychádza z filozofie, na ktorej je postavený nemecký zákon o víne a vinohradníctve. Táto norma tvrdí, že čím je hrozno zrelšie, rozumej sladšie, tým je výsledné víno krajšie, teda lepšie a kvalitnejšie. pokračovanie článku
Elixír lásky, zázračný nápoj, ktorý sa pokúšali a stále pokúšajú ľudia vyrobiť od nepamäti. Snáď najďalej v týchto pokusoch sa dostali majstri vína. Vyrobili nápoj, ktorý už tisíce rokov prebúdza lásku aj v tých najtvrdších srdciach... Víno a láska kráčajú vedno už dlhú dobu, vyskytujú sa v rôznych podobách. Možno práve takto nájdete to správne víno pre vás! pokračovanie článku
Ako každý rok, aj teraz privítam začiatok nového roka s priateľmi s vysokej školy. Páči sa mi tá tradícia, som rád v spoločnosti inteligentných a milých ľudí. Niektorí z nich vínu rozumejú viac, iní menej. Aké víno budeme popíjať? pokračovanie článku
Orientovať sa v kategóriach slovenských vín je pre mnohých obtiažne. Častokrát dostávam otázku: "Aké je to stolové víno, resp. čo to znamená - akostné víno, kabinet, neskorý zber a pod?" pokračovanie článku
Je november, mesiac mladých vín. Pre mnohých vinárov a milovníkov vína vzrušujúce obdobie, keď sa do pohárov nalievajú priamo zo suda či tanku zatiaľ kalné mladé zázraky. pokračovanie článku
... netreba sa náhliť. Skúsme mu darovať pár okamihov prv, než nás omámi. Ochutnajme ho s bázňou a vzdajme hold jemu i jeho autorovi. pokračovanie článku
Stretávam sa s nimi neustále. Niekedy znejú celkom logicky, až keď sa človek zamyslí, príde na to, že niesu celkom pravdivé... pokračovanie článku
Odpoveď na túto zdanlivo jednoduchú otázku je trošku zložitejšia. Dokonca existuje viacero odpovedí. Do úvahy musíme vziať mnoho faktorov a dívať sa na ňu z viacerých pohľadov. Poďme pekne poporiadku. pokračovanie článku
... víno a tokajská oblasť sú môjmu srdcu najbližšie. Vyrastal som medzi starými, kolíkovými vinohradmi starého otca a v jeho staručkej pivnici som ako chlapec prvý krát privoňal k vínu. Úprimne, podľa dnešných trendov to nebolo bohviečo a dnes by som to víno hodnotil pravdepodobne veľmi nízko. pokračovanie článku
Sú bez chuti a obyčajne sú bezfarebné. Niekedy mávajú zafarbenie slabo do hneda. Nájdete ich na dne archívnych fliaš, ale objavia sa aj v mladších vínach. pokračovanie článku
... som si kúpil fľašu vína. Asi pred mesiacom. Zo zvedavosti. Cabernet sauvignon 2006. Z Čile bolo to víno. Kúpil som ho v Tescu, skrátka som to musel vyskúšať. pokračovanie článku
Znalí problematiky vedia, že nežartujem. Dnes som povešal svoje prvé strapce na špagát. Lipovina, krásne sa vešia, len do toho treba prísť a nastaviť psychiku... pokračovanie článku
Často dostávam otázku, aké je bezpečné množstvo vína, akási denná dávka. Polovážne odpovedám stále rovnako. pokračovanie článku
Znie to naozaj dobre. Je to však pravda? Čo sa týka vína, skutočnosť je taká, že to platí len pre veľmi malú, maličkú skupinu bielych vín a pre vybrané červené vína. Mladé ženy tu riešiť nebudem, v ich prípade je to jasné! pokračovanie článku
Stalo sa mi to viac krát. Na riadenej ochutnávke vína, kde sa ochutnávali suché, polosuché, polosladké i sladké vína, sa niektorí ochutnávajúci stavali k sladším vínam akosi rezervovane. pokračovanie článku
Víno je mi priateľom, chlebom, sluhom i pánom, priam nekonečnou inšpiráciou. Mnohí priaznivci vína, odborníci či štamgasti, prirovnávajú víno k ženám. I keď je to krásne prirovnanie, podľa mňa to nestačí. pokračovanie článku
Slovenský človek a víno prichádzajú do kontaktu už stovky rokov. Na začiatku (časy starých Keltov) tohto krásneho vzťahu bolo víno mystickým a mýtickým médiom, ochutnať ho mohlo len pár vyvolených. pokračovanie článku
Som milovnik vina, prirody, hubarcenia a slovenskeho vidieka.
